La ricetta Sofficini light con farina integrale ai cereali rappresenta un’innovativa variante dei classici sofficini, tipici della tradizione italiana. Originari del nord del paese, questi piccoli bomboloni sono noti per il loro sapore leggero e delicato, solitamente serviti come snack o dessert in occasione di festività e ricorrenze. La versione light qui presentata, realizzata con farina integrale ai cereali, offre una scelta più sana e gustosa, ideale per coloro che desiderano ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto.
- In una ciotola capiente, setacciare 250 g di farina integrale ai cereali.
- Aggiungere 50 g di margarina ammorbidita e 1 pizzico di sale.
- Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico.
- Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti in un luogo fresco.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e formare dei bomboloni leggermente schiacciati.
- Friggere i sofficini in olio caldo per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e gonfi.
- Scolare i sofficini su carta absorbente e servire caldi.
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