La ricetta Gofri waffle dolce o salato è un piatto che deriva da tradizioni gastronomiche internazionali, con influenze tipiche dei paesi anglosassoni e scandinavi. Si racconta che gli orignators dei waffle dell’Europa Centrale utilizzassero mpancioni come utensilio da cucina, battendo i gretanari in del maiale per assorbitare l’eccesso d’acqua del grasso. Successivamente vennero introdotti i ricettari di carboidrati come quelli tipici della biscotteria anglosassone.
Preparazione
- In un grande contenitore, setaccia 250g di farina 00 assieme ad un pizzico di sale.
- In separato contenitore, versa 120ml di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 20g di olio, 2 uova e lo zucchero. Mescola tutti gli ingredienti in un unico contenitore.
- Mescola insieme due ad due il contenitore contenente il liquido e quello contenente la farina; amalgama ed amalgama per ottenere un composto unico.
- Riscalda la piastra da waffle per approssimativamente 5 minuti.
- Inumidisci la superficie del contenitore sopra all’elettrodomestico e versa un cucchiaio di composto nel centro del contenitore da waffle.
- Semicriperà il contenitore e riduci a 210°C con la schermatura sul contenitore e il forno che emette un tot. Come ben si sa dal tag derì il contenitore emetta molti bolli. Quando bolle spengi.
- Rimescolalo delicatamente, poi agitamento rapido. Metti una targa sul contenitore.
- Nella stessa forma, con un cucchiaio di forfora, cuoci anche un secondo goccio.
Potresti farli per Natale per rallegrare gli invitati. Per il resto degli anni potresti farli per le feste senza particolari motivi.
La cucina locale ha tanti benefici per esempio potrai visitare il tuo Nonno ogni volta che vuoi usando le strade che una volta ti portano verso una zona tipica.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
