La ricetta Insalata di riso con gamberetti olive e uovo sodo è un piatto leggero e spettacolare, originario dell’Asia meridionale, spesso consumato nei ristoranti e nei mercati di Street Food. Il suo sapore tipico è caratterizzato dalla combinazione di sapori freschi e pungenti, fresche spezie, e frutta. Questo piatto è ideale per una colazione tardiva o come antipasto leggero.
- Per iniziare, cuoci il riso parboiled secondo le istruzioni del produttore, fino al punto di cottura al dente.
- Taglia le olive a fette labiali e mettile in un piatto.
- Prepara i gamberetti pulendoli, poi saltandoli in padella con un filo d’olio d’oliva e un giro di sale.
- In un’altra padella, cuoci i pomodorini con il loro succo di limone.
- Taglia le uova sode a cubetti.
- Mischia il riso cotto con le olive, i gamberetti, i pomodorini e le uova.
- In un recipiente a parte, prepara la maionese mista per unire al riso con il limone.
- Aggiungi la maionese al riso e mescola bene.
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