La ricetta INSALATA DI ANGURIA E FETA è un classico esempio di piatto estivo, originario della Grecia e del Medio Oriente. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e leggeri, che si sposano perfettamente con il clima caldo delle estati mediterranee. Di solito, viene gustato durante le cene estive all’aperto, accompagnato da un buon vino bianco.
- Lavare e tagliare l’anguria a cubetti, poi metterla da parte in un contenitore.
- Tagliare il formaggio feta a cubetti e unirlo all’anguria.
- Lavare e affettare le melanzane e le zucchine, poi grigliarle fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere le verdure grigliate all’insalata e condire con sale e olio d’oliva.
- Unire i formaggini e il parmigiano all’insalata, mescolando bene.
- Aggiungere le foglie di menta fresca all’insalata e servire subito.
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