, ricetta con origini scandinave, viene spesso servita come contorno alle teglie di carne o come base per piatti di verdura. La varietà di gusti e sapori è dovuta alle erbe aromatiche utilizzate, che insieme al pepe e al sale creano un piatto versatile e gustoso. Le patate vengono tagliate in modo specifico per mantenere la crosta in alcuni punti della superficie, rendendo il piatto più interessante per i palati.
- Tagliare le patate a metà per tutta la loro lunghezza.
- Con un coltello largo, praticare dei tagli radiali nella superficie delle patate senza penetrare fin dentro il lato.
- Preparare un misto di erbe aromatiche fresche comprese erba maggiore e timo da utilizzare internamente.
- Mettere olio e un po’ di burro in una padella calda per creare una crosta dorata lungo la superficie delle patate.
- Aggiungere le erbe aromatiche internamente e spolverizzare il pepe e il sale.
- Cuocere le patate al forno per circa 30-35 minuti, poi servite.
- Assicurarsi di lasciare la crosta in molti punti per evitare che si formi troppa umidità dentro le patate.
- Maggiore attenzione deve essere posta durante la cucina, perché le zone non vere cotto potrebbero allargarsi a causa di eventuali spostamenti dall’arrosto durante il trapasso nella stanza da letto.
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