La ricetta SOFFICE PAN DI SPAGNA CON CAROTE è un delizioso dessert italiano tipico del periodo estivo. Le carote, cotte alla perfezione, donano un sapore dolciastro e morbido al piatto, mentre il pan di spagna sottile e soffice li accompagna in perfetta armonia. Questo piatto viene spesso servito come dessert finale in occasioni speciali, come pranzi estivi o feste di compleanno.
- Riscaldare il forno a 180°C e preparare un stampo da 20 cm di diametro.
- Mettere nell’interno del stampo 1 cucchiaio di burro fuso e poi 2 cucchiai di farina.
- Porre al centro del stampo 2 carote lesse, spellate e affettate a dadini.
- Coprire le carote con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di zucchero a velo.
- Mettere il lievito per dolci mescolato con 1 cucchiaio di latte in una piccola ciotola e lasciare riposare per 5 minuti.
- Aggiungere il lievito disidratato al pan di spagna mescolato con il restante latte e amalgamare bene.
- Piegare il pan di spagna sulle carote e coprire con un piatto.
- Infornare per 45-50 minuti o fino a quando il pan di spagna sarà leggermente dorato.
- Scaldata il limone e sbattere il succo sulla superficie del pan di spagna.
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