La ricetta Crostata ai frutti di bosco
La Crostata ai frutti di bosco è un classico del dessert italiano, nato da una tradizione consolidata di mescolare i sapori dolci e intensi dei frutti di bosco con la freschezza delle fragoline e la morbidezza del pane. Si gusta di solito durante le occasioni speciali come le feste e gli abbuffati estivi.
La Crostata ai frutti di bosco è un classico del dessert italiano, nato da una tradizione consolidata di mescolare i sapori dolci e intensi dei frutti di bosco con la freschezza delle fragoline e la morbidezza del pane. Si gusta di solito durante le occasioni speciali come le feste e gli abbuffati estivi.
Preparazione
- Prendi 250gr di pane raffermo e sgusciatelo in una ciotola per creare il pangrattato.
- Mischia 200gr di burro ammorbidito con 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di fecola di patate.
- Aggiungi 2 uova intere e 1 tuorlo, mescolando bene per ottenere un composto liscio e denso.
- Metti il bicarbonato di sodio e il sale, poi il pangrattato e mescola tutto.
- Stendi la mistura sulla base del cerchio di pasticceria e cuoci in forno a 180°C per 30minuti.
- Per il ripieno, sciogli la gelatina in 2 cucchiai di limoncello e nel frattempo prepara una mistura con 200gr di frutta fresca e 100gr di fragoline.
- Unisci il everything e ripeto il processo per creare due strati.
- Infine, decorate con i 100gr di frutti di bosco freschi e servi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
