La ricetta TORTA A LIMONE è un classico della pasticceria estiva, con origini nel sud dell’Italia, dove il limone è re. Questo piatto è characterizzato da un profumo fresco e zesty, e dai sapori decisi del limone, che si combinano alla perfezione con la dolcezza del dolce. La ricetta TORTA A LIMONE è spesso servita come dessert estivo, durante le feste e le ricorrenze, ma può essere apprezzata in qualsiasi momento dell’anno.
- In una ciotola, montare gli albumi sino a renderli fermi e spumosi.
- In un’altra ciotola, miscelare il burro ammorbidito con lo zucchero sino a ottenere un composto chiaro e denso.
- Aggiungere il latte, il lievito e la farina alla ciotola con il burro, mescolando sino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere gli albumi montati all’impasto, mescolando delicatamente sino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata ai limoni, mescolando sino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, cuocendo in forno sino a doratura.
- Sfornare e lasciare raffreddare, spolverando con zucchero a velo.
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