La ricetta pizza casereccia ha origini italiane e risale ai tempi dei romani, dove si soleva cuocere il pane in forni rudimentali, ottenendo così un delizioso piatto che di anni in anni si è evoluto fino a noi.
Mentre la sua preparazione può variare a seconda delle regioni, il piatto è solitamente identificato da un impasto ricco, croccante e saporito, a volte accompagnato da una varietà di ingredienti e toppings.
- Liberi 600 di farina da pizza e 200 grammi di farina Manitoba in un contenitore capiente.
- Aggiungete 350 ml di latte, 15 ml di olio, 20 grammi di zucchero, 6 grammi di sale e 12 di lievito di birra.
- Mixate gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea e abbastanza elastica.
- Lasciate lievitare la pizza casereccia per 1-2 ore in un ambiente caldo.
- Formate una palla con la pasta e lasciate lievitare per un altro 30-60 minuti.
- Conformate la pasta al suo aspetto finale e unite eventuali toppings che avete scelti.
- Cuocate la pizza casereccia 150 gradi in forno statico per 12-15 minuti o fino a quando sederà nella parte superiore.
- Tagliate la pizza casereccia a fette e servite.
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