La ricetta STRUFFOLI NAPOLETANI è un classico della tradizione culinaria partenopea, originaria della città di Napoli e delle sue province. Questo piatto tipico delle feste natalizie è caratterizzato da una combinazione di sapori dolci e piccanti, che si esprimono attraverso l’utilizzo di ingredienti come limone, limoncello e miele. I STRUFFOLI NAPOLETANI sono solitamente gustati durante le feste di Natale e Capodanno, quando le famiglie si riuniscono per celebrare insieme.
- Sciogliere il burro a temperatura ambiente e mescolarlo con la farina, lo zucchero e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Agiungere le uova e mescolare fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Agiungere il limoncello e il liquore e mescolare bene.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Riprendere l’impasto e dividerlo in piccole palline.
- Friggere le palline in olio caldo fino a quando non saranno dorate.
- Sgocciolare le struffoli e cospargerle di miele.
- Disporre le struffoli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornare le struffoli in forno caldo per alcuni minuti.
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