La ricetta TRECCIONI CON CREMA DI MELENZANE è un piatto tradizionale delle regioni meridionali d’Italia, dove le melanzane sono protagoniste della dieta locale. Questo piatto è noto per il suo sapore intenso e delicato al tempo stesso, con la crema di melanzane che avvolge i treccioni in un abbraccio cremoso. Solitamente viene gustato durante le serate estive, quando la famiglia e gli amici si riuniscono attorno alla tavola per condividere storie e ricordi.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Taglia la cipolla a pezzi grossolani e soffriggila in olio finché non sarà morbida e leggermente dorata.
- Aggiungi il basilico fresco tritato e il pepe nero macinato fresco per insaporire la cipolla.
- Miscela la ricotta con la cipolla soffritta e le melanzane precedentemente lessate e schiacciate.
- Ricopri i treccioni con la crema di melanzane ottenuta e lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Servi i treccioni con la crema di melanzane fredda, guarnendo con basilico fresco.
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