La ricetta CROSTATINA CON MARMELLATA è un piatto tipico delle feste di famiglia e delle ricorrenze estive. Originaria del sud Italia, questa crostatina è nota per la sua base di pasta frolla croccante e morbida, che si sposa perfettamente con la marmellata di albicocche dolce e profumata. Solitamente viene gustata come dessert o merenda, accompagnata da un buon caffè o un tè freddo.
Per preparare la CROSTATINA CON MARMELLATA, segui i seguenti passaggi:
- Prepara la pasta frolla miscelando la farina, la farina 00, il sale e lo zucchero semolato.
- Aggiungi il burro freddo e lavora la miscela fino a quando non risulti un composto omogeneo e friabile.
- Unisci il lievito e il limoncello, lavorando la miscela fino a quando non sarà liscia e morbida.
- Forma una palla con la pasta frolla e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riprendi la pasta frolla e stendila nello stampo della crostatina.
- Riempila la crostatina con la marmellata di albicocche e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
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