La ricetta Reginette al sugo e scamorza è un classico piatto italiano che nasce nel cuore del Meridione, dove la passione per la cucina si sposa con la tradizione. Questo piatto tipico campano è caratterizzato da sapori intensi e profondi, che richiamano la ricchezza della terra e del mare. Solitamente gustato durante le giornate di festa o in occasioni speciali, questo piatto è diventato un must della cucina italiana.
La preparazione è facile e rapida:
- Scalda due cucchiai di olio in una padella e soffriggi la cipolla finché non sarà dorata.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non sarà ben cotta.
- Unisci la passata di pomodoro e lascia cuocere per 10-15 minuti, aggiungendo sale e pepe nero a gusto.
- Cuoci le Reginette al dente e scolale.
- In una grande pirofila, crea uno strato di sugo, poi aggiungi le reginette, il parmigiano e la scamorza a fette.
- Ripeti gli strati fino a quando non avrai esaurito gli ingredienti.
- Servi caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.
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