La ricetta FIORE DI CASTAGNOLE è un tipico dolce italiano, originario del centro-sud, dove viene tradizionalmente servito in occasione di festività e ricorrenze. Il suo nome deriva dalla forma a fiore che assume quando viene cotto. Questo piatto ha un sapore delicato e fresco, grazie all’uso del limone e del limoncello, e un’aria soffice e light, resa possibile dall’utilizzo del lievito per dolci.
La preparazione del FIORE DI CASTAGNOLE richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Inizia setacciando la farina e il lievito per dolci in una ciotola, poi aggiungi il burro fuso e mescola fino a quando non otterrai un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’olio di semi, fino a quando non otterrai un composto spumoso e denso.
- Unisci i due composti e aggiungi il limoncello e il succo di limone, mescolando finché non otterrai un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una forma a fiore e cucina in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorato e cotto.
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