La ricetta tortelli di carnevale zuccherati è un piatto tradizionale della mia infanzia, legato alle feste di carnevale che si svolgevano nella mia città natale. Questo piatto è caratterizzato da una dolcezza intensa e da un profumo di limone e vaniglia, sapori tipici delle feste di carnevale. Solitamente viene servito al termine delle feste, come dolce finale della giornata.
- Inizia sciogliendo il burro con lo zucchero in un pentolino a fuoco basso.
- A parte, mescola la farina, il latte, il lievito, il lievito in polvere e le uova in un’ampia ciotola.
- Aggiungi il composto di burro e zucchero alla ciotola e mescola fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma i tortelli di carnevale zuccherati.
- Friggi i tortelli di carnevale zuccherati in olio bollente fino a quando non saranno dorati.
- Scola i tortelli di carnevale zuccherati su carta assorbente e cospargili di zucchero a velo.
- Aggiungi un’ultima spruzzata di rum e vanillina sui tortelli di carnevale zuccherati appena fatti.
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