La ricetta Plumcake alle fragole senza burro è un’autentica delizia estiva, nata dalla tradizione italiana e caratterizzata da un delicato equilibrio di sapori freschi e dolci. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività estive e le serate calde d’estate, in compagnia di amici e familiari. La sua peculiarità sta nell’assenza di burro, sostituito da ingredienti più leggeri e sfiziosi, come la panna fresca e lo yogurth.
Per preparare questo delizioso Plumcake alle fragole senza burro, segui i seguenti passaggi:
- Inizia tritando le fragole fresche e aggiungendo un po’ di zucchero semolato per farle rinvenire.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un recipiente grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi la panna fresca e lo yogurth al composto di uova e zucchero, mescolando con cura.
- Unisci la miscela di farina e le fragole tritate al composto di uova e panna, amalgamando bene.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake e inforna in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare il Plumcake alle fragole senza burro prima di servirlo, eventualmente accompagnato da una spolverata di zucchero a velo.
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