La ricetta Tortino di spaghetti al pesto è un delizioso piatto italiano che origina dalla regione ligure, nota per la sua tradizionale produzione di basilico e olio d’oliva. Questo piatto-tipico è caratterizzato dai sapori freschi e aromatici del pesto, abbinati alla morbidezza degli spaghetti e alla cremosità del formaggio. È solitamente servito in occasione di pranzi estivi o cene con amici, ed è ideale per chi ama la cucina mediterranea.
- Preparate la pasta sfoglia e stendetela in una teglia.
- Cuocete gli spaghetti al dente, poi scolateli e conditeli con il pesto.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con le uova, il sale, il pepe e il formaggio galbanino.
- Aggiungete al composto di ricotta il prosciutto e le sottilette tritate.
- Mescolate gli spaghetti al pesto con il composto di ricotta.
- Versate il composto nella teglia con la pasta sfoglia e infornate a 180°C per 30-40 minuti.
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