La ricetta Lasagna bianca con zucchine e prosciutto è un’alternativa delicata e cremosa alla classica lasagna al ragù. Nasce dalla voglia di sperimentare con sapori freschi e genuini, dove il profumo del prosciutto si sposa con la dolcezza delle zucchine, avvolti da una morbida besciamella e una ricca pasta all’uovo. Perfetta per un pranzo di famiglia o una cena leggera tra amici, questa lasagna conquista per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile.
- Prepara la besciamella: sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e fai rosolare per qualche minuto. Versa il latte gradualmente continuando a mescolare per ottenere una crema liscia. Aggiungi sale, noce moscata e pepe a piacere.
- Lava e taglia le zucchine a fette sottili. Fai rosolare le zucchine in una padella con olio d’oliva e un po’ di sale fino a quando diventano morbide.
- Taglia il prosciutto cotto a striscioline.
- In una teglia, distribuisci uno strato di besciamella, seguito da uno strato di pasta.
- Copri con uno strato di zucchine, prosciutto cotto e parmigiano grattugiato.
- Ripeti gli strati, terminando con uno strato di besciamella e sottaceti a fettine.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie doratura e la lasagna è cotta.
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