La ricetta Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo prende ispirazione dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove il riso è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, con la dolcezza delle ciliegie e la nota erbacea del timo. È un piatto da gustare in occasioni speciali, magari in un’atmosfera conviviale estiva.
- Monda le ciliegie e mescolale con lo zucchero di canna. Lascia riposare per 30 minuti.
- In una pentola, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’alloro e il timo.
- Aggiungi il riso e cuoci per 1-2 minuti, fino a quando non è leggermente tostato.
- Versa il vino rosso e lascia evaporare completamente.
- Aggiungi l’acqua e porta a ebollizione. Lascia cuocere il riso fino a quando non è cotto.
- In un’altra pentola, fai fondere i formaggi con l’olio al timo.
- Unisci il riso cotto con le ciliegie e i formaggi. Condisci con sale e pepe nero.
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