La ricetta Frittatine di zucchine cotte al forno è un delizioso piatto estivo, originario dell’Italia meridionale, dove le zucchine sono protagoniste della tavola. Questa ricetta porta sul tuo piatto un mix di sapori freschi e intensi, con un tocco di pepe e un’aria di famiglia. Solitamente gustate durante le giornate di festa, le Frittatine di zucchine cotte al forno sono un piatto perfetto per condividere con gli amici e la famiglia.
Per preparare le Frittatine di zucchine cotte al forno, segui questi passaggi:
- Sbucciare e tritare la cipolla bianca.
- Lavare e asciugare le zucchine, quindi tritarle e metterle in un colino a perdere acqua.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e pepe macinato.
- Aggiungere il pane sbriciolato, il latte, l’olio d’oliva extra-vergine e il formaggio grattugiato all’uovo sbattuto.
- Mescolare il composto con le zucchine e la cipolla.
- Versare il composto in una teglia e cuocere al forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Servire calde, meglio se accompagnate da un’insalata fresca.
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