La ricetta Tiramisù classico con uova pastorizzate è un vero e proprio piatto italiano, originario del Veneto, che unisce il gusto deciso del cacao con la cremosità del mascarpone. È un dessert ideale per le occasioni speciali, come feste di compleanno o cene di gala, grazie al suo aspetto elegante e ai sapori intensi che lo caratterizzano.
Per preparare questo delizioso dessert, segui questi passaggi:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con un pizzico di sale e le gocce di cioccolato.
- Unisci i due composti e aggiungi il liquore e il cacao amaro.
- Filtra il composto attraverso un setaccio per eliminare eventuali grumi.
- Immergi le savoiardi nel liquore e strumentali per creare il primo strato del Tiramisù.
- Ripeti l’operazione creando gli altri strati, alternando savoiardi e crema di mascarpone.
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