Frittelle vegane di patate e zucchine

Per realizzare la ricetta Frittelle vegane di patate e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Frittelle vegane di patate e zucchine

Ingredienti per Frittelle vegane di patate e zucchine

cipolla biancafarina integralepatatesalesoiazuccherozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittelle vegane di patate e zucchine

La ricetta Frittelle vegane di patate e zucchine ha origine nella tradizione culinaria mediterranea, dove le patate e le zucchine sono ingredienti molto utilizzati. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e naturali, tipici della cucina estiva. Solitamente gustato come antipasto o contorno, si presta bene a essere servito in varie occasioni, come pranzi all’aperto o cene informali.

  • Taglia finemente la cipolla bianca e soffriggila in una padella con un po’ di olio per ammorbidirla.
  • Lava e taglia le zucchine a cubetti, quindi aggiungile alla cipolla e continua a cuocere fino a quando non sono tenere.
  • Sbuccia e taglia le patate a cubetti, poi lessale in acqua bollente salata fino a quando non sono cotte.
  • Scola le patate e lasciale raffreddare, poi schiacciale con una forchetta e uniscile alle zucchine e alla cipolla.
  • In una ciotola a parte, mescola la farina integrale con il sale, lo zucchero e la soia, quindi aggiungi questo composto alle verdure e mescola bene.
  • Con le mani umide, forma delle polpette con il composto e schiacciale leggermente per ottenere le Frittelle vegane di patate e zucchine.

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