La ricetta Insalata di polpo e patate con rucola è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria delle coste italiane e del Sud Europa. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, con un’insolita combinazione di ingredienti che si amalgamano perfettamente. Di solito viene gustato come antipasto o contorno durante le giornate estive, quando si vuole qualcosa di leggero e rinfrescante.
Per preparare questa deliziosa Insalata di polpo e patate con rucola, segui i seguenti passaggi:
- Lava le patate e tagliale a dadini, poi lessale in acqua salata fino a quando saranno morbide.
- Pulisci i polipi, tagliali a pezzi e cuocili in acqua salata per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno cotti.
- Sciogli i polipi cotti e tagliali a pezzi ancora più piccoli.
- In una grande insalatiera, unisci le patate cotte, i polipi scolati e la rucola fresca.
- Condire con olio, sale e succo di limone, mescolando bene tutti gli ingredienti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
