La ricetta Purea di foglie di cavolfiore con semi di sesamo rappresenta un’accattivante variazione sul tema delle puree di verdure. Originaria del Medio Oriente, questa ricetta si ispira ai sapori intensi e speziati della tradizione culinaria locale. Si tratta di un piatto ideale per accompagnare carni o pesce, o anche per essere gustato come antipasto o contorno. La combinazione di cavolfiore, cipolla, patate e semi di sesamo crea un sapore unico e avvolgente, perfetto per essere servito in occasioni conviviali.
- Pulisci le foglie di cavolfiore,Elimina le parti dure e tagliale a pezzi.
- Soffriggi le cipolle in olio finché non saranno morbide e trasparenti.
- Aggiungi le patate e cuoci finché non saranno tenere.
- Unisci le foglie di cavolfiore, il sale e i semi di sesamo, mescolando bene.
- Frulla il tutto in un mixer finché non sarà cremoso e liscio.
- Servi la purea tiepida o fredda, secondo la tua preferenza.
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