La ricetta Quiche speck e funghi – ricetta salvacena rappresenta un perfetto esempio di comfort food, nato dalle tradizioni culinarie del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori decisi e delicati, con il speck e i funghi protagonisti della scena. Solitamente servita in occasione di pranzi o cene informali, la Quiche speck e funghi rappresenta un’ottima soluzione per gli ospiti.
Per realizzare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Sbatti gli albumi in una ciotola fino a renderli spumosi.
- Tritura finemente i funghi champignon e soffriggili in olio con origano.
- Taglia il speck a striscioline e soffriggilo per alcuni minuti.
- Unisci i funghi e lo speck cotturati con la scamorza affumicata e i pomodori pelati.
- Unisci il tutto agli albumi sbattuti e aggiungi sale a piacere.
- Versa il composto in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
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