La ricetta Dolce rovesciato di pesche è un piatto originario del sud della Francia, dove le pesche sono abbondanti e dolci. Questo piatto è caratterizzato da una delicata combinazione di sapori, con la vaniglia e l’amaretto che si uniscono alla dolcezza delle pesche. Solitamente viene gustato durante le estati calde, come dessert rinfrescante e leggero.
Per preparare questo Dolce rovesciato di pesche, segui i seguenti passaggi:
- Miscela la farina e la farina 00 in una ciotola, aggiungendo il lievito e mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e soffice.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il liquore all’amaretto al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci il composto di farina e il composto di uova, mescolando finché gli ingredienti non saranno ben combinati.
- Versa il composto in una teglia e adagia le pesche tagliate sopra.
- Copri la teglia con la panna da montare e inforna.
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