La ricetta TORTA DI LAUREA è un dolce squisito e tradizionale che accompagna i momenti di festa e di celebrazione. La sua origine risale al passato, quando i pasticceri italiani creavano elaborate torte per commemorare eventi importanti, come lauree e matrimoni. Il piatto Torta di Laurea è caratterizzato da sapori decisi e contrastanti, come il cioccolato fondente e il mascarpone, che creano un’armonia di gusto unica e inconfondibile. Solitamente, viene servita in occasioni solenni e speciali, come lauree e feste di compleanno.
- Prendere 200 g di burro ammorbidito e 200 g di zucchero e lavorarli insieme fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere 2 uova e lavorarle con il composto precedente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unire 200 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci e 1 pizzico di sale, mescolando bene.
- Aggiungere 100 ml di latte e 1 cucchiaio di vanillina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
- Fare raffreddare la torta, quindi spalmare 200 g di mascarpone e 100 ml di panna montata.
- Sciogliere 100 g di cioccolato fondente con 1 cucchiaio di rum e versare sulla torta.
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