La ricetta Pasta con pancetta e pomodorini in salsa di basilico nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove il connubio di sapori semplici e genuini crea un piatto sempre gradito.
La pasta, condita con la croccante pancetta, i dolci pomodorini e l’aroma intenso del basilico, rappresenta un’esplosione di gusto che riscalda corpo e cuore.
Immancabile la grattugiata di pecorino romano o parmigiano reggiano che aggiunge una nota di sapidità e completamento a questo gusto mediterraneo.
- Soffriggere in olio d’oliva aglio e pancetta tagliata a cubetti.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per circa 10 minuti.
- Condire con sale, pepe e un goccio di pesto genovese.
- Nel frattempo cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo di pomodoro e pancetta.
- Amalgamare bene e servire subito con una spolverata di pecorino romano o parmigiano.
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