La ricetta Crema di zucchine e patate al profumo di basilico si ispira alla tradizione mediterranea, dove le zucchine e le patate sonoingredienti di base per molti piatti estivi. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e delicato, grazie all’aggiunta del basilico, che ne esalta la fragranza. È ideale per le cene estive in giardino o per le feste di mezza estate.
- Pulisci le zucchine e le patate e tagliale a pezzetti grossolani.
- In una pentola, rosola la cipolla e il sedano in olio d’oliva fino a quando sono morbidi.
- Aggiungi le carote e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando sono tenere.
- Unisci le zucchine e le patate e cuoci per altri 10-15 minuti, aggiungendo brodo vegetale se necessario.
- Frulla il tutto con un mixer o un frullatore fino a ottenere una crema omogenea.
- Mescola la panna da cucina, sale, peperoncino, origano e basilico.
- Servi la crema calda o fredda, a seconda dei gusti.
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