La ricetta Parmigiana semplice
La Parmigiana semplice è un classico della tradizione italiana, un piatto saporito e nutrientizio che piace a tutti. È una specialità del Sud Italia, in particolare della Campania e della Calabria, dove il pomodoro è un vero e proprio ingrediente fondamentale. Di solito viene servito come secondo piatto, accompagnato da riso, patate o verdure.
Preparazione
- Sbucciate le melanzane e tagliatele a dadini
- Soffriggete l’aglio e la cipolla in un po’ d’olio di semi, poi unite le melanzane e saltate fino a quando non saranno morbide
- Fate una besciamella sciogliendo il formaggio parmigiano in un po’ di salsa di pomodoro e aggiungendo un pizzico di sale
- Coprite le melanzane con la besciamella e portate in forno a 180°C per 20-25 minuti
- Sfornate e servite calda
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