La ricetta Patate novelle con pancetta e formaggio è un tradizionale piatto italiano che origina dalle campagne dell’Italia centrale. Questo delizioso piatto ècharacterizzato da sapori intensi e profumati, grazie alla combinazione di ingredienti semplici ma di alta qualità. In Italia, è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
- Lavare le patate novelle e tagliarle a metà.
- In una padella, soffriggere la pancetta tagliata a listelli in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà croccante.
- Aggiungere le patate nella padella e farle cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non saranno morbide.
- Unire il rosmarino fresco e il sale, quindi mescolare bene.
- Incorporare i formaggi grattugiati e mescolare fino a quando non saranno ben distribuiti.
- Insaporire con il pepe secondo il gusto.
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