La ricetta è parte di una tradizione gastronomica francese molto segnata, in cui il creme caramel per rappresentare un dolce raffinato per le occasioni speciali piace accompagnarlo generalmente con tè.
Solitamente viene servito a fine pasto, nella cena del sabato sera, per concludere le serate soleggiata estivo, o accennare e concludere con regalazioni di dolci fatti in casa.
Preparazione:
- Precedentemente cuoci il latte intero con baccelli di vaniglia, quindi fuori dal fuoco, aggiungi zuccheri e ciliegia il mescolare deve aspettare che zuccheri siano completamente disciolti.
- Tossisci tuorlo e uova insieme e aggiungi il caramello precedentemente preparato; fai molta attenzione a non rompere le uova.
- Riporta la miscela sul fuoco con la cotti; mescola mantenendo temperatura o alta, e attendi che per 2-3 minuti, passato dal fuoco aggiungi infine il latte.
- Aggiungi zucchero al caramello, e infine versalo nel contenitore nel fonderlo al forno al forno.
- Incontrala per notifiche per il creme a una temperatura di 150-160 c per circa 20 minuti, e di poi abbattere i denti delicatamente.
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