La ricetta Insalata di farro al pesto e seppioline è un vero e proprio piatto estivo, perfetto per le giornate calde e luminose. Originaria della Liguria, questa insalata è nota per il suo sapore fresco e delicato, che richiama il mare e le colline della riviera ligure. Il piatto è solitamente servito come antipasto o side dish durante le cene estive con gli amici o in occasione di eventi all’aperto.
Per preparare questa deliziosa insalata, segui i seguenti passaggi:
- Cook il farro al dente, scolalo e lascialo raffreddare.
- Schiacchia l’aglio e mescolalo con l’olio, il sale e il pesto.
- Taglia i pomodorini a metà e aggiungili al composto di aglio e pesto.
- Aggiungi le seppie e le seppioline alla miscela, mescolando bene.
- Unisci il farro raffreddato alla miscela e mescolalo delicatamente.
- Servi la Insalata di farro al pesto e seppioline fresca e gustala!
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