La ricetta Focaccine in padella (aiuto ho finito il pane!!!) ha le sue origini nella cucina tradizionale italiana, dove era un modo pratico e veloce per utilizzare la farina in casa. Un pane semplice e rustico, perfetto per accompagnare una cena leggera o per una merenda veloce.
Si caratterizza per un aroma delicato e profumato, con un gusto leggermente più denso rispetto al panino tradizionale.
- In una ciotola capiente, mescola la farina 00 con la farina di farro.
- Aggiungi il lievito, lo zucchero di canna e il sale.
- Versa gradualmente anche l’olio d’oliva, amalgamando continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto a temperatura ambiente per circa un’ora, coperto con un panno umido.
- Dividi l’impasto in pezzi di circa 50 grammi ciascuno.
- Con le mani, forma delle focaccine tonde.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Cuoci le focaccine per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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