La ricetta Patate ripiene di mozzarella e pomodorini è un classico della cucina italiana, nato nel sud della penisola dove l’abbondanza di prodotti freschi e saporiti incontra la creatività della tradizione culinaria locale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e decisi, come quelli del basilico e dei pomodorini, abbinati alla morbidezza della mozzarella e alla sostanza delle patate. Solitamente viene servito come antipasto o contorno durante le giornate estive, quando la ricerca di freschezza e leggerezza è fondamentale.
- Lavate e sbucciate le patate, quindi fatele lessare in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- Togliete le patate dall’acqua e lasciatele raffreddare, quindi svuotatele e fatele ripienire con un mix di mozzarella, parmigiano, basilico, sale e pepe.
- In una padella, scaldate dell’olio e aggiungete i pomodorini, saltandoli per alcuni minuti.
- Riempite le patate con il composto di mozzarella e aggiungete i pomodorini saltati.
- Servite le Patate ripiene di mozzarella e pomodorini calde, condite con olio e basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
