La ricetta Crostata di frutta è un piatto classico e molto amato, particolarmente indicato per la stagione estiva, quando la frutta è a fine stagione e si tende ad utilizzarla al massimo. Questo piatto ha origini antiche ed è molto diffuso nelle cucine locali, dove la frutta è fresca e stagionale. I sapori tipici di questa ricetta sono dolci e freschi, esaltati dalla giusta dosa di zucchero e vaniglia.
Preparazione:
- Porcioni in blocchi la farina e il lievito in un contenitore e incorpora sale e lievito.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e il latte intero, infine inizia a mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto.
- Stendi l’impasto in una sfoglia e conservalo. Aggiungi gli strati di frutta tagliata a cubetti e alternata con strati di meringhetta.
- Incosci il ricciolo superiore e mescola vari tipi di grasso (come lo zucchero e lo zucchero a velo).
- Lascia riposare il tutto per 10 minuti e poi aggiungi il burro fuso in piccoli pezzi.
- Preriscalda il forno a 180°, versa gli ingredienti in una teglia e infornali.
- Infine, fai scollegizzare i pezzi e riportalili per completare il servizio.
La preparazione della Crostata di frutta è conclusa! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
