La ricetta Torta di grano saraceno e confettura mirtilli è un dolce tradizionale dell’Europa settentrionale, dove il grano saraceno è un ingrediente comune. Questo piatto unisce i sapori intensi del grano saraceno con la dolcezza dei mirtilli, creando un contrasto di sapori unico e delizioso. Solitamente, viene gustato come dessert durante le feste invernali.
- Inizia mescolando 200g di farina di grano saraceno con 100g di farina di mandorle e 1 cucchiaio di lievito.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con 150g di zucchero e 1 cucchiaio di olio di semi.
- Unisci le due miscele e aggiungi 100g di grano saraceno tostato e 100ml di latte.
- Versa il composto in una tortiera e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e spalma 200g di confettura di mirtilli sulla superficie.
- Infine, cospargi 50g di zucchero a velo e 20g di zucchero di canna sulla torta.
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