La ricetta Biscotti al cacao e cioccolato è un classico della pasticceria italiana, originario della Lombardia. Questi deliziosi piatto sono caratterizzati da un sapore intenso di cacao e cioccolato, che si sposa perfettamente con la croccantezza della granella di mandorla. Sono ideali per un breakfast o un brunch di fine settimana, accompagnati da un caffè o un tè caldo.
- In una ciotola, amalgama il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina 00, il cacao, il cacao amaro e la vanillina, mescolando fino a quando non sarà tutto ben combinato.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi il cioccolato al latte a una parte e il cioccolato fondente all’altra, mescolando bene.
- Ricava delle formine ovali e cospargile di granella di mandorla.
- Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
