La ricetta Coleslaw è un piatto freddo originario degli Stati Uniti, ma il suo nome deriva probabilmente dal nederlandese “kool” che significa cavolo e “slaw” che significa insalata. È un contorno fresco e croccante, ideale per accompagnare piatti caldi come hamburger, hot dog e barbecue. I sapori tipici di questa ricetta sono la dolcezza delle carote e del cavolo cappuccio, il pungente della cipolla e la cremosità della maionese.
- Taglia finemente il cavolo cappuccio e le carote, quindi mettili in una ciotola.
- Aggiungi la cipolla bianca tritata e mescola.
- In un’altra ciotola, mescola il latticello, la maionese, l’aceto, il sale, la senape, lo zucchero e il succo di limone.
- Versa il composto di maionese sulle verdure e mescola finché non sono completamente coperte.
- Aggiungi lo yogurth e mescola nuovamente.
- Lascia riposare la Coleslaw in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
