Cozze gratinate

La ricetta Cozze gratinate è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni estive, durante le quali la freschezza delle cozze e il profumo del prezzemolo si abbina perfettamente con il vino bianco. Le Cozze gratinate sono un piatto che richiama la tradizione culinaria del mare, dove i sapori del pesce si fondono con quelli della terra.

• Pulisci le cozze e sciacquale sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
• Trasferisci le cozze in una pentola con olio e aglio tritato, e cuoci fino a quando non si aprono.
• Una volta aperte, aggiungi il vino bianco e lascia cuocere per alcuni minuti.
• In un’altra ciotola, mescola la mollica di pane con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
• Disponi le cozze in una teglia e coprile con il misto di pane e prezzemolo.
• Inforna le cozze fino a quando non sono dorate e croccanti.

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