La ricetta Ferratelle molisane è un classico dolce della tradizione molisana, caratterizzato da sapori freschi e aromati. Questo piatto si distingue per la sua croccantezza esterna e la morbidezza interna, grazie all’uso di ingredienti come limoni e vanillina. Solitamente gustato in occasioni speciali e feste, il Ferratelle molisane è un dolce che richiama la storia e la cultura della regione.
- Mescola la farina 00 con il lievito per dolci e lo zucchero in una ciotola grande.
- Aggiungi le uova, l’olio e la vanillina, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Unisci il succo di limone fresco e continua a mescolare per incorporare bene il sapore.
- Prepara le Ferratelle molisane in una forma tradizionale, utilizzando uno stampo o una padella calda.
- Cuoci le Ferratelle molisane fino a quando non sono dorate e croccanti, poi lasciale raffreddare prima di servirle.
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