La ricetta Hamburger di Chianina è un piatto tipico della cucina toscana, originaria della zona di Siena. Questo piatto unisce i sapori intensi della carne di Chianina con quelli freschi delle erbe e dei condimenti, creando un insieme aromatico e sfizioso. Solitamente viene gustato in occasione di feste e raduni all’aperto, dove la sua sostanzialità e il suo sapore possono essere pienamente apprezzati.
- Inizia tritando finemente la cipolla rossa e lasciala riposare per almeno 30 minuti per farne uscire il succo.
- Forna gli hamburger con la carne di Chianina, assicurandoti di non stringere troppo la carne per non perdere la sua naturale morbidezza.
- In una padella, rosola le sottilette con un pizzico di sale e pepe rosa, sino a quando non siano croccanti e dorate.
- Assembla l’Hamburger di Chianina ponendo sul fondo del panino un letto di rucola, seguito dall’hamburger, dalle fettine di pomodoro, dalle sottilette e infine dalle cipolle rosse.
- Condisci con ketchup e maionese, aggiustando di sale e pepe rosa secondo il tuo gusto.
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