La ricetta Insalata di patate è un classico piatto italiano che trova le sue origini nella tradizione contadina del Nord Italia. Questa deliziosa insalata è caratterizzata da un sapore rustico e da una consistenza morbida, grazie all’abbinamento delle patate con l’aglio e il prezzemolo. Di solito viene servita come antipasto o come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce.
Per preparare l’Insalata di patate, segui questi passaggi:
- Scegli 4-5 patate medie e lessale in acqua salata fino a quando non saranno tenere.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
- In un’insalatiera, mescola i cubetti di patate con 2-3 spicchi d’aglio tritati e un mazzetto di prezzemolo fresco.
- In una ciotola separata, mescola 2 cucchiai di olio extravergine con un pizzico di sale.
- Versa il composto di olio e sale sulla patata e aglio, e mescola bene.
- Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
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