La ricetta Muffin ai pan di stelle nasce come un goloso rivisitazione del classico biscotto italiano, arricchito da un cuore cremoso al cacao e dalla nota croccante della pasta tipo stelline. Questo dolce è ottimo sia come colazione che come merenda, capace di soddisfare anche i palati più raffinati.
Preparare i Muffin ai pan di stelle è un gioco da ragazzi.
- Tritare finemente i biscotti e sbriciolarli in una ciotola.
- In un’altra ciotola, unire il latte, olio di semi, uova e vanillina. Mescolare bene il composto.
- Aggiungere alla miscela il cacao amaro, la farina00 e la fecola di patate. Incorporare dolcemente il lievito per dolci.
- Mescolare delicatamente il composto di biscotti sbriciolati al composto di latte e uova.
- Aggiungere la pasta tipo stelline e amalgamare.
- Versare il composto negli stampini per muffin.
- Spolverare ogni muffin con un po’ di zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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