La ricetta Penne all?arrabbiata è un classico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto è noto per i suoi sapori piccanti e profondi, dovuti all’uso di peperoncino e polpa di pomodoro. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come cene in famiglia o con amici.
- Scalda olio in una padella a fuoco medio e aggiungi aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungi il peperoncino piccante tritato e fallo cuocere per un minuto, mescolando costantemente.
- Versa la polpa di pomodoro nella padella e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, cuoci le penne in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Scola le penne e aggiungile alla padella con il sugo, mescolando bene per farle insaporire.
- Aggiungi parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato, mescolando nuovamente.
- Stagiona con sale a gusto e servi caldo.
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