La ricetta Pesce spada alla piastra con salsa al prezzemolo è un classico della cucina mediterranea, originaria della Sicilia e della Calabria. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e aromatici, dove il pesce spada viene cotto alla perfezione e servito con una salsa leggera e rinfrescante al prezzemolo. Di solito viene gustato durante le estati calde, quando il pesce spada è più fresco e abbondante.
- Prendi 4 fette di pesce spada e lavale delicatamente sotto l’acqua corrente.
- Sbuccia 2 spicchi d’aglio e triturali finemente.
- Spremi 2 limoni e mescola il succo con 2 cucchiai di olio.
- In una padella, scalda l’olio con l’aglio tritato e aggiungi le fette di pesce spada.
- Cuoci per 3-4 minuti per lato, finché il pesce non è cotto.
- In un’altra ciotola, mescola il succo di limone con il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Servi il pesce spada con la salsa al prezzemolo e guarnisci con fette di limone.
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