La ricetta Pollo ai peperoni ha origini mediterranee e si caratterizza per i sapori intensi e profumati dei peperoni rossi abbinati alla delicatezza del petto di pollo. Questo piatto è spesso gustato durante le cene estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e da un’insalata di stagione.
- Scegliamo un petto di pollo fresco e lo suddividiamo in fettine sottili, adatte alla cottura.
- In una padella antiaderente, riscaldiamo un cucchiaio di olio e soffriggiamo la cipolla finemente tritata.
- Aggiungiamo le fettine di pollo e le cuociamo per alcuni minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Uniamo i peperoni rossi tagliati a pezzi e il brodo, portando a ebollizione.
- Regoliamo il sale e lasciamo cuocere il Pollo ai peperoni per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto.
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