La ricetta Pollo al curry, lime e latte di cocco con riso basmati è un piatto delizioso e aromatico originario dell’Asia meridionale, dove la combinazione di spezie e ingredienti locali crea un sapore unico e rinfrescante. Il curry, il lime e il latte di cocco sono gli ingredienti chiave di questo piatto che viene solitamente gustato durante le giornate estive o in occasioni festive.
Per preparare questo piatto, segui i passaggi seguenti:
- Inizia cuocendo il riso basmati in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In un’altra pentola, scalda l’olio di semi di sesamo e soffriggi lo scalogno e lo zenzero tritati finemente.
- Aggiungi il peperoncino piccante tritato e cuoci per un minuto.
- Unisci il curry e cuoci per 1-2 minuti, fino a quando non è fragrante.
- Aggiungi il petto di pollo e cuoci fino a quando non è ben cotto.
- Unisci il latte di cocco, il succo di lime e la salsa di soia, e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti.
- Servi il pollo con il riso basmati, guarnito con scorza di lime e basilico fresco.
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