La ricetta Sedani con salsiccia fresca è un piatto tipicamente autunnale, originario della Valle d’Aosta. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e corposi, dovuti alla combinazione di ingredienti come la salsiccia fresca e i sedani. Solitamente viene gustato durante le giornate fredde, in compagnia di amici e parenti.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi semplici ma fondamentali:
- Tagliare le cipolle e gli scalogni finemente e soffriggerli in burro fino a quando non saranno morbidi.
- Ammorbidire le salsicce fresche in acqua tiepida e poi spellarle e tritarle.
- Preparare la besciamella mescolando il latte, la farina e il burro fuso.
- Unire la besciamella con il brodo, il vino bianco, le noci, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Cuocere i sedani in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- Unire le salsicce alla besciamella e cuocere il tutto per alcuni minuti.
- Servire i sedaniLessi con la salsa di salsiccia fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
besciamella, brodo, burro, cipolla bianca, dadi, farina, latte, noci, parmigiano, pepe, sale, salsicce, scalogno, sedani, vino bianco
