La ricetta Sbriciolona ricotta e amarena è un dolce tipico del Nord Italia, in particolare della regione Lombardia. Questo piatto è noto per la sua consistenza friabile e morbida, ottenuta grazie all’utilizzo di ingredienti come la ricotta e le amarene. I sapori tipici di questo dolce sono quelli della freschezza e della dolcezza, resi unici dall’abbinamento delle amarene con la ricotta. La Sbriciolona ricotta e amarena viene solitamente gustata in occasione di festività e ricorrenze speciali, come compleanni e matrimoni.
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere il burro e impastare fino a ottenere un composto sbriciolato.
- In una ciotola separata, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e le uova.
- Aggiungere le amarene e mescolare con cura.
- Inserire il composto di ricotta e amarene nel composto di farina e burro.
- Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i pistacchi e mescolare.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare e spelare con la marmellata.
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